サム チョンオ タン?
from:柳原順一 岡谷のオフィスから、、、
こんにちは、柳原です、、、
先日家族と近くの韓国料理店にいきました、、、
私のお目当ては“参鶏湯”・・・
というのも、、、
今、商工会議所と一緒に「徳本薬草のまち岡谷」で何か薬膳料理をつくろうということで、みんなで研究開発していて、女性にも人気な参鶏湯みたいなものがいいのではないかと、、、
岡谷の食材を利用して考えると、主役は・・・
やっぱり“鰻”でしょう!
鶏を鰻に変えて出来ないかと考えています。
他にいれる漢方薬など岡谷で手に入るものを使い・・・
「参鰻湯」サムチョンオタン(発音的なものは合っているかわかりません・・・)
今年中には試作しますので、また報告しますね、、、